Lavorazione

I funghi, una volta raccolti nelle fungaie, vengono selezionati con cura.

Una parte di essi viene riposta direttamente in cassette (padelle) pronte per essere consegnate ai mercati all’ingrosso.

I rimanenti vengono indirizzati alle linee di lavorazione e immediatamente affettati e confezionati in vaschette destinate alla grande distribuzione.

Il personale che seleziona e manipola il prodotto ha cura di mantenerne anche l’integrità.

 

 

coltivazione
cottura
logistica

Loghetti
Loghetti