SURGELATI 2021-05-13T15:12:25+00:00

I surgelati pronti all’uso

Prodotti ricettati o al naturale, surgelati individualmente con tecnologia IQF (Individually Quick Frozen), che consente di dosare solo la quantità necessaria alla ricetta. Gli ingredienti vengono processati in azoto liquido per preservare oltre il 95% delle proprietà nutrizionali, chimico-fisiche, microbiologiche ed organolettiche del prodotto fresco, con una shelf life di ben 2 anni. Il processo garantisce un prodotto pronto all’uso, sicuro, dal gusto intenso, che non perde acqua durante le ricettazioni.

Funghi Prataioli “tal quali”

prataioli tal quali surgelati

Funghi prataioli raccolti dal fresco, lavati, affettati e confezionati tal quali in giornata. Tutto il gusto originale del fungo, sempre a disposizione. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Funghi Prataioli precotti

Prataioli precotti surgelati

Funghi prataioli raccolti dal fresco, lavorati in giornata e confezionati al naturale. Tutto il gusto originale del fungo, già precotto e affettato. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Funghi Prataioli trifolati

Prataioli trifolati surgelati

Funghi prataioli trifolati con un mix naturale di erbe aromatiche per esaltare (non coprire) il caratteristico sapore di fungo. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Funghi Prataioli al forno

Prataioli al forno surgelati

Funghi Prataioli già cotti al forno. Gusto intenso e colorazione bruna uniforme senza la presenza dei segni di grigliatura. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Funghi misti di bosco trifolati

Funghi misti di bosco trifolati surgelati

Mix di funghi tra epigei e spontanei, cotti e conditi con ricettazione naturale a base di erbe e spezie aromatiche che, veicolate dall’olio di semi di girasole, penetrano nel fungo. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Sughi

Sughi surgelati IQF

Piccole gocce di sugo surgelate IQF che consentono un facile dosaggio (molto simile al prodotto liquido) e tempi di rinvenimento rapidissimi (anche solo in aggiunta alla pasta). Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Verdure trifolate o al forno

Verdure trifolate surgelate

Le migliori verdure, selezionate al miglior punto di maturazione e ricettate singolarmente o in gustosi mix, con un condimento naturale a base di erbe e spezie aromatiche. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Funghi di Treviso

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