Siamo tornati a Macfrut, evento di riferimento per i professionisti del settore ortofrutticolo in Italia e in Europa, in programma a Rimini da oggi fino al 5 maggio. Protagonista del nostro stand è la linea “Zero Residui”, che a distanza di un anno dal lancio, si presenta come una realtà molto consolidata, coerente con i food trend moderni e le richieste dei consumatori, orientati a un’alimentazione su base vegetale, semplice, genuina e sostenibile anche dal punto di vista ambientale.

I nostri sono infatti i primi funghi in Italia ad essere a Residuo zero, certificazione rilasciata dall’ente certificatore CSQA ai prodotti che garantiscono l’abbattimento dei residui di fitofarmaci ammessi sulla coltura al di sotto del limite di quantificazione, pari a 0,01 mg/Kg (CSQA DTP 021 Cert. n. 23765 Residui di fitofarmaci <0,01 mg/kg). La ricerca di tecniche di coltivazione più sostenibili è la nuova frontiera della produzione agricola ed è con questo proposito che l’anno scorso la O.P. Consorzio Funghi di Treviso ha lavorato per acquisire l’importante certificazione e ha creato un nome e un logo ad hoc per le referenze che vi aderiscono: “Zero Residui”.

Per assicurare una corretta identificazione dei prodotti senza residui, abbiamo adibito fungaie e stanze dedicate, perfettamente isolate e identificate. Inoltre, queste referenze vengono confezionate in momenti produttivi dedicati.

Da fine 2022 facciamo anche parte dell’associazione “Zero Residui” in sinergia con Legambiente per l’Agricoltura Italiana di Qualità (LAIQ), l’ormai ventennale campagna di Legambiente. L’intento è favorire la valorizzazione e diffusione della certificazione volontaria Residuo Zero e delle relative pratiche agronomiche, in linea con le strategie europee “Farm to Fork” e “Biodiversità”, a difesa della sicurezza alimentare e della sostenibilità ambientale.